1、抗癌的番茄

　　是番茄中的着色剂——番茄红素还是其他一些物质能够起到抗癌的作用现在还不清楚，但一些研究已经证实食用番茄可以降低包括前列腺癌在内的多种癌症的发病风险。研究同时还表明，番茄的加工制品如果汁，番茄酱等也可以增加抗癌的潜能。

　  2、茶的抗癌潜能

　　尽管还没有一个足够的证据证明茶在此的功效，它仍然被公认为具有强效抗癌作用的饮品，尤其是绿茶。以实验室研究表明，绿茶可以防止和减缓食管，肝，乳房还有前列腺内癌细胞的生长。还有其他一些长期的研究表明，茶和降低膀胱癌，胃癌和胰腺癌的发病率有关。

　　3、葡萄与癌症

　　葡萄或是葡萄汁，尤其是紫葡萄或者红葡萄中含有丰富的白藜芦醇。白藜芦醇具有强大的抗氧化和抗炎功效。实验室研究表明，它可以阻断那些使细胞癌变的程序。只是还没有足够的证据证实吃葡萄或是喝葡萄汁就可以预防甚至是治疗癌症。

　　4、水或者其他饮料也能起到保护作用

　　水不只是可以用来解渴，它还能保护你以避免患上膀胱癌。它通过稀释膀胱中潜在的致癌物质起到保护作用。同时喝更多的液体，可以增加你的排尿量，这样就减少了致癌物质与膀胱内膜的接触时间，同样起到了保护作用。

　　5、豆类同样有强大的保护作用

　　豆类对我们的健康有很大的好处，它们也能抗癌，这点并不奇怪。大豆富含的植物素可能保护着我们体内细胞以避免那些将导致癌变的伤害。这些物质在体外实验中显示，能够抑制肿瘤的生长，并阻止肿瘤释放那些损伤邻近细胞的物质。

　　6、白菜家族(十字花科)对抗癌症

　　十字花科类蔬菜包括有西兰花，菜花，卷心菜，芽甘蓝，小白菜和羽衣甘蓝。这一家族不仅让我们想到美味的炒菜，还有多彩的蔬菜沙拉，而最重要的是，它们含有的营养成分可以帮助我们抵抗癌症，像结肠癌，乳腺癌，肺癌，宫颈癌等。

　　7、深色的绿叶蔬菜

　　芥菜，莴苣，羽衣甘蓝，菊苣，菠菜和甜菜等这些绿叶蔬菜中含有丰富的膳食纤维，叶酸和类胡萝卜素，它们可以保护我们免受口腔癌，喉头癌胰腺癌，肺癌，皮肤癌，胃癌等的侵犯。